الصفحة الرئيسية / مال وأعمال / 9 شرطا جديدا لإعداد «الشاورما» في دبي
9 شرطا جديدا لإعداد «الشاورما» في دبي
الثلاثاء, 24 مايو, 2016 02:00:00 مساءً

النشرة البريدية:
لا تدع الأخبار تفوتك، أحصل على آخر الأخبار على بريدك:
9 شرطا جديدا لإعداد «الشاورما» في دبي
أَضغط هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي

*يمن برس - متابعات
أعلنت بلدية إمارة دبي فرض شروط جديدة، وصلت إلى 29 شرطا متعلقا بإعداد وبيع الشاورما في المؤسسات الغذائية الصغيرة الصغيرة كالكافتيريات، والمطاعم الصغيرة.

وأمهلت البلدية المؤسسات الغذائية الصغيرة، والبالغ عددها أكثر من 500 مؤسسة، 6 أشهر لتعديل أوضاعها، وفق الشروط الجديدة.

وقال رئيس قسم التفتيش الغذائي في بلدية دبي، سلطان الطاهر، لصحيفة البيان المحلية إن على كل المؤسسات الغذائية العاملة في الإمارة الالتزام بالشروط الجديدة، بعد أن لوحظ انتشار تحضير وبيع وجبة الشاورما في عدد كبير من المطاعم والكافتيريات على مستوى الإمارة، في ظروف غير ملائمة.

ومن الشروط الجديدة الموقع المناسب للمؤسسة والمعدات، بالإضافة إلى وجوب أن تكون عمليات التجهيز والتحضير والطبخ في أماكن مناسبة وخالية من أي ظروف غير صحية.

وشملت الشروط أيضاً تخطيط الموقع والمعدات وكيفية توزيعها.

كما ينبغي توفير الحد الأدنى من متطلبات المساحة ويتم تحديده بناء على العمليات التي تتم داخل المؤسسة، وحسب التصريح الصادر من إدارة الرقابة الغذائية لكل مؤسسة غذائية.

وأضاف الطاهر أن من بين الشروط توفير برادات كافية وبأحجام مناسبة لضمان عدم حصول اكتظاظ في الأغذية، وعدم التأثير على كفاءة التبريد.

كما تضمنت الشروط توفير معدات تحضير الأغذية بالاستناد إلى نوع الأغذية المحضرة، فضلا عن توفير حوض غسيل مزدوج وبحجم يناسب حجم النشاط، الذي تتم ممارسته في المؤسسة.

واشترطت البلدية أيضاً أن تتم عمليات تحضير اللحوم المستخدمة للشاورما وتتبيلها داخل المؤسسة، أو في مؤسسة غذائية مرخصة.



للمزيد من التفاصيل والاخبار تابعوا صفحتنا على الفيس بوك






شارك الخبر أصدقاءك:

لندك ان جوجل بلس أضافة للمفضلة طباعة الخبر
4634
لا تدع الأخبار تفوتك، أحصل على آخر الأخبار على بريدك:

تعليقات حول الخبر
  • الغرض من خدمة التعليقات هي إيضاح وجهات النظر المختلفة فنرجو إلتزام الموضوعية والجدية في التعليق
  • "التعليقات تمثل أصحابها" ، فالرجاء عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.


 
 
حمل تطبيقاتنا على جهازك أو هاتف الذكي وتابع معنا آخر الأخبار والمستجدات
 
 
 
كاريكاتيرات
 
 
فيديو
 



 

[ الكتابات والآراء تعبر عن رأي أصحابها ولا تمثل في أي حال من الأحوال عن رأي إدارة يمن برس ]  -  جميع الحقوق محفوظة لـ يمن برس 2006 - 2018 ©